Експерти прийшли до висновку, що вживання тіста в сирому вигляді здатне спровокувати виникнення у людини великої кількості проблем зі здоров'ям, інформує Ukr.Media.
Про це заявили представники Центру по контролю і профілактиці захворювань, зосередженого на території США.
За словами фахівців, вживання сирого тіста є вкрай поширеним явищем у період новорічних свят. Особливою популярністю користується білковий або бісквітний продукт.
Проте його вживання може призвести до виникнення небезпечного захворювання. Мова йде про сальмонельоз. Також з'являється ризик заразитися кишковою паличкою.
Адже в процесі термічної обробки тіста небезпечні мікроорганізми гинуть.
А ось в сирому тісті вони продовжують жити і готові в будь-який момент інфікувати людину при неправильному і необережному поводженні з продуктом.
Мікроби потрапляють в сире тісто через зерно. Останнє може бути погано оброблене. Іноді зараження відбувається ще під час перебування зерна на полі.
На сьогодні існують приклади спалахів інфекції кишкової палички. Так, два роки тому її спровокувало саме вживання сирого борошна.
Сальмонела може потрапити в сире тісто і через курячі яйця, які є його обов'язковим компонентом.
Обов'язково візьміть цю інформацію до відома!
Джерело: ukr.media