Йод, оцтова кислота та спирт допоможуть визначити неякісне молоко в домашніх умовах, розповіли лікарі-дієтологи, інформує Ukr.Media.
Вони зазначили, що недобросовісні виробники можуть додавати в цей продукт крохмаль, соду, крейду та антибіотики, щоб він не псувався. Насторожитися варто в тому випадку, якщо, наприклад, молоко добу стояло при кімнатній температурі й не скисло, зазначили фахівці.
Визначити, чи є в молоці крохмаль, допоможе йод. Ми повинні капнути його краплю в напій. Якщо в продукті є крохмаль, то молоко забарвиться в синій або фіолетовий колір. Якщо крохмалю немає, то воно буде жовто-коричневого кольору. Є ще окремий тест на виявлення соди та крейди. Якщо ми капнемо оцтову кислоту в хороше молоко, то воно повинно миттєво скиснути. Якщо в ньому є сода або крейда, то продукт не буде випадати в пластівці, тобто не скисне і не згурдиться, а почне утворюватися піна, пояснили дієтологи.
Спирт допоможе виявити, чи було молоко розбавлене водою. Для цього потрібно додати 4 мл спирту у 2 мл молока. У хорошому молоці пластівці повинні з'явитися через дві-чотири секунди. Якщо пройшло понад шість секунд, молоко не відповідає його заявленій концентрації, підсумували лікарі.
Джерело: ukr.media