Готельно-ресторанна справа / Shutterstock
В Україні освіта в коледжах набуває все більшої популярності. Абітурієнти стверджують, що отримати фах у такому вигляді можна оперативніше.
Використовують свій шанс на нову освіту не тільки випускники шкіл, а й ветерани, внутрішньо переміщені особи та всі ті, хто прагнуть отримати професію, що користується попитом. Про це інформує Delo.ua.
Зокрема, вони орієнтуються на популярні на ринку праці спеціальності. Серед них – готельно-ресторанний бізнес та кейтеринг. У чому переваги цієї спеціальності, де можливо працювати після закінчення навчального закладу та головне – куди вступити на навчання, розповідаємо в матеріалі.
У чому плюси готельно-ресторанної справи?
Ця професія не втрачає затребуваності, оскільки людям завжди цікаві мандрівки, не всі відмовляються від походів до ресторанів і кафе навіть у скрутний час, зокрема, щоб підтримати національний бізнес, а також організовують та відвідують різні заходи. Тому фахівці, які вміють професійно організовувати івенти, завжди будуть потрібні на ринку праці.
В цілому в нашій країні корпоративне харчування давно вже не просто їжа на роботі. Наразі це додатковий бонус, який заманює потенційних працівників. Особливо, на фоні збільшення цін у багатьох закладах на обіди та бізнес-ланчі.
Актуальність корпоративного харчування зростає і через загрозу відключень електроенергії. Через ризик блекаутів обладнані генераторами офіси є для багатьох працівників більш комфортним місцем для роботи, ніж власні помешкання. Тому організація харчування в цьому випадку теж вкрай важлива.
У чому особливості кейтерингу та чому він такий затребуваний?
Сьогодні кейтеринг як частина готельно-ресторанного бізнесу – це організація святкувань, доставка їжі та обслуговування в різних масштабах.
Кейтеринг може бути різних типів: фуршети, які “супроводжують” багато офіційних і святкових подій, кава-брейки, необхідні під час навчань, семінарів, конференцій тощо, банкети для урочистих подій, шведський стіл, пікніки, виїзний бар.
Серед переваг – зручність, мобільність, економія часу. Тому, враховуючи те, що відзначення різних подій майже завжди супроводжує смачна їжа, ця сфера продовжує впевнено розвиватися, незважаючи на виклики часу.
Про що слід пам’ятати випускникам?
Сьогодні ринок, незважаючи на складні умови чи через них, реагує на запит і трансформується. Потреба в організації обідів на роботі є в різних галузях, але замовники однаково цінують гнучкість, якість страв і можливість поєднувати різні формати. Навіть під час перебоїв з електрикою чи логістикою.
Отже, важливо відстежувати потреби клієнтів і підлаштовуватися під них. Для цього випускники повинні опанувати не тільки відповідні вміння професії, а й вміти реагувати на виклики, аналізувати потреби клієнтів і вести з ними здорову комунікацію, щоб не втратити їх. Саме у таких фахівцях-професіоналах зараз зацікавлений бізнес.
Де отримати таку освіту та в чому її переваги?
Якщо ви колись хотіли або тільки зараз подумали, що не проти вивчати готельно-ресторанну справу, варто звернути увагу на цю навчальну програму в дистанційному коледжі OPTIMA. Тут обіцяють, що під час навчання ви не лише зможете отримати цінні знання та нові навички, а й почнете будувати кар’єру у цій сфері з впевненого першого кроку.
За інформацією OPTIMA, програма включає базові знання про менеджмент у ресторанах і готелях, отримання вмінь, необхідних для організації заходів і кейтерингових проєктів, вивчення стандартів безпеки та якості (HACCP), ознайомлення з сучасним маркетингом і PR, а також із цифровими системами та технологіями в сфері обслуговування.
Отже, у коледжі OPTIMA ви опануєте такі вміння:
- організація роботи;
- робота з відвідувачами;
- планування меню та цін, створення пропозицій для різних заходів;
- управління персоналом і якістю сервісу;
- впровадження стандартів безпеки харчових продуктів.
При цьому навчання дистанційно може надати чимало переваг. Завдяки цьому формату освіти ви зможете:
- знаходитися у будь-якій точці світу;
- поєднувати роботу і навчання;
- розвивати власну кар’єру у профільних закладах.
Де після закінчення навчання можливо працювати?
Після здобуття освіти ви зможете працювати адміністратором, менеджером чи керівником закладу харчування, барменом, баристою, готельєром, менеджером конференц-сервісу, івент-менеджером, фахівцем з кейтерингу, ресторатором тощо.
Що важливо, ще під час навчання можна почати будувати свій професійний шлях у цій сфері, а згодом навіть заснувати свою справу – відкрити двері власного ресторану, кав’ярні чи кейтерингового бренду.
Ознайомитись з основами професії можливо вже сьогодні. Для цього спробуйте безоплатний демодоступ OPTIMA. Протягом 7 днів дистанційний коледж OPTIMA відкриває вам нову спеціальність і надасть найкращі можливості для розвитку в цій сфері.
Почніть свій шлях до нових знань і успіху вже зараз!