У розчинній каві можуть бути таргани: що варто знати
Кава — один із найулюбленіших напоїв у світі, який щоденно вживають мільйони людей. Проте дослідження показують, що у розчинній каві можуть міститися мікроскопічні залишки комах, зокрема тарганів. Хоча це не є небезпечним для більшості людей, особам з алергічними реакціями слід бути обережними.
Як частинки тарганів потрапляють у каву?
Процес вирощування, збору та обробки кавових зерен передбачає контакт із навколишнім середовищем, де можуть бути присутні різні забруднюючі речовини, зокрема комахи. Це відбувається через кілька факторів:
- Зберігання та транспортування зерен. У тропічних країнах, де вирощують каву, таргани поширені і можуть потрапляти у складські приміщення.
- Переробка та подрібнення. Під час промислового помелу кави дрібні частки комах можуть змішуватися із зернами, і повністю позбутися їх складно.
За даними FDA (Агентства з контролю якості харчових продуктів США), до 10% розчинної кави може містити частинки комах. Це невелика кількість, яка не становить загрози для здорових людей.
Чому краще пити каву в зернах?
Для тих, хто хоче мінімізувати ризик потрапляння сторонніх речовин у напій, фахівці рекомендують віддавати перевагу зерновій каві. Це пояснюється кількома причинами:
- Менше обробки. Зернова кава проходить менше етапів переробки, що знижує ймовірність потрапляння забруднюючих речовин.
- Контроль якості. Можна самостійно обирати якісні зерна та подрібнювати їх безпосередньо перед приготуванням.
Також варто купувати каву у перевірених виробників, які суворо контролюють якість продукції.
Чи небезпечно це для здоров’я?
Хоча сама наявність частинок комах у каві може викликати огиду, для більшості людей це не має негативного впливу на здоров’я. Проте є винятки:
- Алергіки. Люди, які мають алергію на морепродукти, можуть негативно реагувати на тропомиозин — білок, що міститься як у молюсках, так і в тарганах.
- Чутливі до забруднень люди. Особи з підвищеною чутливістю до харчових домішок можуть відчувати дискомфорт після вживання такої кави.
Доктор Сермед Межер, британський експерт, зазначає, що людям із сильною алергією варто уникати розчинної кави або переходити на альтернативні варіанти.
Висновок
Розчинна кава залишається популярним вибором для багатьох людей, проте варто знати про можливі домішки у її складі. Якщо у вас немає алергії, ці мікроскопічні частинки не завдадуть шкоди. Однак особам з підвищеною чутливістю до алергенів краще віддати перевагу зерновій каві, щоб уникнути можливих ризиків.